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Assiette de crudités aux tables
Choix de la soupe
Choix d’une salade ou d’une entrée
Choix d’un repas principal
Suprême de saumon dans sa papillote sauce au champagne Filet de veau au vinaigre balsamique & échalotes Aiguillette de canard aux mangues Noix de pétoncles et grosses crevettes avec crème légère à l’ail et au gingembre Filet de bœuf sauce au porto Suprême de volaille avec son velouté de langoustines
Desserts
Tartelettes aux fruits Crêpe aux fruits Mousse au chocolat
47,00$/pers |
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Terrine de légumes (froid) avec son velouté de tomates basilic Baluchon de champignons au porto Fusilli, pancetta, olives noires et ail Pâté de gibier avec sa confiture d’échalotes 5 canapés froids (choix du chef) |
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César Verte et agrumes Endives et mandarines Verte avec croûtons de fromage de chèvre avec vinaigrette balsamique Tomates et boccocini au pesto |
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Entrée |
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Salade |
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Consommé au porto Potage crécy Crème de volaille Crème de brocoli Crème de tomates et poivrons rouges Légumes et barley |
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Mousse aux framboises Opéra Autres variétés |
