Assiette de crudités aux tables

 

1 choix de soupe

 

Légumes et barley

Minestrone

Crème de volaille et amande

Crème de carottes

Crème de tomates et poivrons rouges

 

1 choix de salade

 

Mesclun avec vin balsamique ou vinaigre de framboise

César

Pâtes

Épinards, miel & sésame

 

1 choix de plat principal

 

Filet de porc farci au gouda fumé et cerises de terre sauce à la gelée de terre

      Roulé de volaille farci au brie, aux noisettes et sauce à l’érable

                              Saumon sauce à la moutarde de meaux

                      Aiguillette de volaille avec velouté de crevette

Paillard de bœuf à l’échalote

 

Desserts

 

Tartelettes aux fruits

    Crêpe aux fruits

  Mousse au chocolat

Mousse aux framboises

             Opéra

       Crème caramel

 

Café, thé & tisane

                                                                                           37,00$/pers